冠亚体育官方入口五种不可错过的意大利经典美

　　导语：如果说烹饪是距离现实最近的魔术，那么黄油就是使用魔术的咒语。在欧盟赞助下，法国国家乳制品行业协会（CNIEL）将在未来三年里在中国展开“黄油魔法学校”推广计划。

　　经历近五千年的演变，曾经古老的贵族食品，如今早已深入寻常百姓家，成为高级烹调和日常烹调不可缺少的配料。几个世纪过去了，搅拌器具有了改进，卫生措施大大改善，特别是巴斯德灭菌法的诞生对此贡献颇多，但欧洲黄油制作过程始终如一。它穿越千年却未曾有一丝皱纹，一直光滑、丝润、易溶于口。尽管跨越不同年代，它仍然是一个传统的天然食品，是欧洲农业和美食文明的象征。

3.意大利海鲜面（spaghetti allo scoglio)

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

5.西西里奶酪卷（cannolo siciliano）

如果说五种不可错过的意大利经典美食的话，那么接下来这几种当之无愧。

　　如今，我们在黄油魔法课堂里就能体验这一抹来自欧洲温暖的淡黄：其种类分为“涂抹型黄油”、“无盐黄油、半盐黄油、有盐黄油”、“有机黄油”、“细质黄油和超细黄油”、“淡黄油”、“打发黄油”及“AOP黄油（原产地命名保护黄油）”。在烹饪过程中，黄油可以说是功不可没：它能弱化面粉的结构，防止面粉沉淀；而黄油的乳化性，可以锁住面团中的水分，改变面团的湿粘性，使成品面包的口感更蓬松柔软，促进饼干的成型与花纹的保持。

有人问西餐之母是哪国菜？大部分人会说是法国菜。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

　　当黄油滑入煎锅，油润丰厚的质地便渐渐融化，用它最柔软的一面浸透食物，在空气中肆意挥洒它的香醇，便是烹饪中最幸福的时刻。这个扎根于古老的风土和代代相传的技艺，现已成为一种优质美食、欢乐之源。谁说黄油只是入口之食，饱腹之物？现在看来，应该不止如此。

1.千层面

本文由冠亚体育娱乐发布于模特新闻,转载请注明出处：冠亚体育官方入口五种不可错过的意大利经典美

关键词：